Anna beebile süüa lihtsalt seda, mida ise ka sööd

Oot… miks tsitruselisi anda ei või? Meie oma hakkas küll apelsini sööma umbes siis kui kõike muudki (ehk siis u pooleaastaselt ja sealt edasi) kui meil seda kodus olema juhtus, Solid startsist tuleb ka kohe vastus, et võib… Aga jah… eks tõsi ta ole, et päris kõike enda menüüst beebile alati anda ei saa… Meil oligi selliseks erisöögiks nt liha, sest ise tihti tahtsime midagi eelmaitsestatut vms ja siis hoidsimegi sügavkülmas lihapüree kuubikuid, mida lapsele anda, muud sai seda, mida meiegi, aga üldiselt sinu näidete põhjal… crossaint minu meelest küll eriline lämbumisoht ei tundu ja mina annaksin seda küll, tomatit ostsime meie lihtsalt suuremaid sel perioodil lapse jaoks, kuigi muidu sööme kirsstomateid. Mis sa sinna quesadillade vahele veel paned? Kui suitsukana ei taha anda (kuigi kui enam päris esimesed harjutamised ei ole ja pigem juba aastane, siis vahel harva ma ei näeks ka selles probleemi), siis prae endale lihtsalt kanafileed, mida kasutada sel eesmärgil, enda oma saad maitsestada, lapse oma mitte (või kui ise tahad ikka suitsukana, siis hoia sügavkülmas natuke kanafileed talle) ja ma pistaks ka lapsele selle quesadilla pihku, kui tavajuustu pead liiga soolaseks, siis mozarella talle selle asemel ja kastmeks lihtsalt tomatipasta nt. Jamoni asemel tuleks talle jah miskit muud leida, aga grillitud liha, kala, juurvilju jms annaksin ma küll, kui vähegi õnnestub talle (soolaga) maitsestamata portsuke teha – köögiviljad lihtsalt natuke pehmemaks lasta (või lükkad lihtsalt suurtele grillimiseks ette valmistatud köögiviljadest mingi osa lapse jaoks potti keema samaks ajaks kui muude asjade grillimine kestab) ja liha ka serveerida sellisel kujul, et lapsele sobiks (kui kanguna ja ta veel sealt hammustda ja närida ei oska, siis tegelikult saab ta ka lutsutades-nätsutades sealt vajalikud ained kätte ja harjutab närimist, kui aga on võimalik nii pehmeks lasta, et saab juba nt rebitavalaadsed kiud tekitada, siis nii). Riisi ka ma nii meeletult ei pelgaks – kui niiviisi otsima hakata, siis leiab, et iga asi sisaldab miskit liiga palju, ega ta siis iga päev hommikust õhtuni riisi söö. Selles mõttes, et eks mingeid korrektuure tuleb teha ka oma harjumustes selleks, et beebile “sama toitu” pakkuda ja muidugi teeb see, et tema alternatiivide jaoks vajalikud asjad külmkapis olemas oleks ja et lauale sarnane toit jõuaks planeerimise mõnevõrra tülikamaks kui siis kui söömas ainult täiskasvanud olid, aga kindlasti on need kohandused lihtsamad kui päris eraldi roogi tema jaoks välja mõelda ja valmistada. Meie laps on tänaseks aasta ja kaheksa kuud vana ja sööbki täpselt sama, mida meie (no ses mõttes, et rämpstoitu ja magustatud desserte jms, mille söömist endal ikka vahel ette tuleb küll talle ei anna, aga nii põhitoidu osas küll). Ei kujutaks ettegi, et oleks lapsele eraldi mingeid püreesid või muud eritoitu kogu aja vaaritanud.

Mina andsin küll alates 6 kuust sama toitu, mida sõime. Lihtsalt proovisin toidu soolasisaldust jälgida, et sinna 1g piiridesse jääks ja mett ja suhkrut vältida. Ja kui mõni päev oli menüüs mõni soolasem asi siis järgmine päev lihtsalt midagi lisatud soolaga ei saanud. Ja ta saigi juba 6 kuuselt kanakoiva kätte kui kana sõime jne. Sinu menüüst oleks peaaegu kõike lapsele pakkunud, sest palju sellest ikka lapsele kõhtu jõuab. Praegu just soovitatakse allergeene varakult pakkuda lastele.

Vot see lämbumisoht on asi, mis mulle mõistmatuks jääb, eriti kuna niikuinii ei jäta ju beebit toidutükkidega üksi… Beebidel on toimivad refleksid ja kui miski kurku hakkab minema siis reeglina köhib ta selle välja. Pigem on minu maailmas hirmus see kui nt 2-aastane ei ole veel tükilist toitu saanud (ei ole välja mõeldud vaid reaalselt nähtud laps, ema kardab lapsele tükilist anda). Seega pigem las nosib ka pastat ja õpib erinevate tekstuuridega asju sööma, mitte ei aja toidu sees olev tükk teda pärast öökima.
Enda laps sai sel ajal näputoiduna päris palju köögivilju, tegin kas küpsetuskotis või ahjupotis talle liha ja juurikaid (kartul, porgand, pastinaak, bataat, lillkapsas, brokol, paprika jne, maitseks ürte ja lihatükk ka lisaks). Nii oligi paari päeva põhitoit lihtsa vaevaga valmis. Endale sai nt sama liha kõrvale hoopis salatit lisaks tehtud.

Jah… on mõistlik enda toidulauda ka köögiviljade poole suunata (näiteks kas või vahepalade mõttes) ja nii lapse toitumisharjumusi kujundada. On lihtsam lasteaias ja hiljem elus, kui inimene on harjunud sööma erinevaid asju. Ka see ei vasta tõele, et kui ise pole suurem asi köögiviljasõber olnud, siis enam ümber ei harju. Harjub vabalt. Ja maitsemeele treening kestab samamoodi nagu lastel. Ikka mitut korda on vaja.

Mina hoian siiamaani sügavkülmas hautatud lihavarusid, kuigi tittesid enam pole. Jube mugav suppidesse-hautistesse-kastmesse visata. Ehk siis liha hautan suurema koguse (kana, siga, veis; ise grupi eraldi muidugi; tükeldan, asetan ühekordse kihina suurele alusele ja sügavkülmutan; hiljem hoiustan karbis või zip-kotis).
Keedan ka kondipuljongit, mida külmutan kuubikutena (lihtne toidu sisse visata, kui pole suurt kogust vaja) või karpides (hea suppidesse, ühepajatoitudesse jne lisada).
Talvel ei möödu pea ükski ahjukütmine selleta, et sinna ahju midagi söödavat või konte ei panda, millest puljong tuleb. Pmst saab kõik ise valmis.

Lõunasöök oli titeajal selles mõttes lihtne, et tükeldasin ja pruunistasin kergelt pannil erinevaid köögivilju (annab täidlasema maitse), panin vee ja isetehtud puljongikuubikutega keema, lõpus lisasin kana. Teised lihad võib panna varem, aga kana läheb muidu liiga pudiks. 10 minutit ja toit valmis.

Eelistan ja eelistasin ka palju õhtusööke teha nii, et järgmisel lõunal sai neid süüa. Põhirõhk on meie peres köögiviljadel (Rimi statistika järgi üle 40% ostukorvist), millest annab väga erinevaid roogi valmistada. Küll hautisi, ühepajatoite, ahjuköögivilju, vokkida jne.

Mis riisi arseenisisaldusse puutub, siis teadlased on kindlaks teinud, et kui riisi üleöö leotada, jääb arseenisisaldus 20% juurde. Üksvahe harrastasingi riisitoitude etteplaneerimist, aga nüüd leotan samal päeval. Abiks ikka. Boonuseks oluliselt lühem valmimisaeg (20 minuti asemel kuskil 8).

Lämbumisohu teemat oled arusaadavalt isegi uurinud – viinamarjad pooleks jne.