Rubriigiarhiiv: tšilli

C3-B5li

Teeme ise jõulukingid – tšilliõli

Mu kogemus on näidanud, et maitseõli sisse tasub panna kuivatatud asju, muidu ühel kaunil päeval leiad kapi pealt eest sinihallitusõli.

Seega kuivatasin mõned tšillid – võtsin seemned ja värgid seest välja ja jätsin ööseks radika peale.
Kuumutasin extra virgin oliiviõli potis koos kahe tšillipipra ja kuivatatud basiilikuga, kuni ilmusid väiksed mullikesed (ära lase suitsema!) ja valasin väiksesse pudelisse. Nüüd võiks vähemalt mõned päevad kuni nädal seista ja maitsestuda.

image

taimed

Tšillid ja sõrmed

Suur sügis on käes ja tšillitaimed vohavad. Poes müüdavad tšillid jäävad minu jaoks pisut lahjaks, aga ühel õhtul kui tegin ahjus lihtsalt kana (panin peale ürtidega toorjuustu, rosmariini, küüslauku… mm midagi vist veel) ja kõigest kaks väga õhukest viilu devils brew tšillit, oli see lihtsalt nii vürtsikas, et selle söömine juba katsumus omaette.
Aga eile õhtul otsustasin, et peaks vist mõned ära ka kuivatama, enne kui halvaks lähevad.
Ja nii ma sööstsingi ilma kummikinnasteta vapralt lahingusse seemneid eemaldama… SUUR VIGA.
Järgmine suur viga oli kätega põske hõõruda, kuhu tekkis lihtsalt räme punane laik.
Ja veel SUUREM VIGA oli pärast seda duši alla minna. Ehk siis pärast umbes seitset minutit pillimist, aloe vera geeli, helosani, piimavanni, rahustavat näovett, magasin käes üks toormoosi purk sügavkülmast. Ei saanud isegi käsi vastu tekki panna, sest soojus tekitas veel rohkem valu.
Hommikul oli jälle normaalne olla, aga pärast dušši… 😀

Nagu jõulukaunistused, eks?

image