Arhiiv kuude lõikes: juuli 2012

arbuusisalat

Arbuusi-feta salat

Vaja:
arbuusi
fetat
aedube
mõned basiilikulehed
paar näpuotsatäit küüslaugusoola
pipart
3 spl oliiviõli
1 spl palsamiäädikat
1 spl sidrunimahla

Keeda aedube paar minutit ja jahuta külmas vees.
Haki arbuus ja feta (mina kasutan Fitakit, sest ma pole Eestis kordagi kohanud ühtegi feta juustu, mis ei maitseks nagu plastiliin, aga Fitakit on samas pea võimatu lõigata, sest see on väga kreemine), lisa kaussi jahtunud aedoad ja basiilikulehed.
Sega väikses purgis oliiviõli, palsamiäädikas, sidrunimahl, pipar ja küüslaugusool ning vala salatile.

image

seened

Kukeseentega kanahautis

Vaja:
 kukeseeni
400 g kanafileed
veidi rosmariini
võid
pool sidrunit
1 sibul
2 küüslauguküünt

Vala kukeseentele peale keev vesi ning lase 10 minutit seista.
Lõika kanafilee tükkideks. Kuumuta pannil õli ning prae paar minutit kana, maitsesta soola ja pipraga.
Võta kana pannilt maha, pane võid, prae paar minutit hakitud sibulat ja küüslauku. Lisa kana, seened ja pisut rosmariini. Hauta hästi tasasel tulel kaane all pool tundi.
Pigista peale poole sidruni mahl ning maitsesta soola ja pipraga.

image

salat

BASTURMA SALAT

Vaja:pakk basturmat (õhukeselt viilutatud kuivatatud veiseliha)
paar kollast tomatit
rukkolat
pool punast sibulat
musti oliive
türgi ube
päikesekuivatatud tomateid

Kastme teen enamasti salatitele suht sarnase… valan purki oliiviõli, kolmandiku sellest palsamiäädikat, jahvatan sisse musta pipart (sellele salatile soola pole vist vaja, sest basturma ja päikesekuivatatud tomatid on niigi soolased) ja veidi Dijoni sinepit. Panen purgile korgi peale, raputan läbi, valan salatile.


image

pasteet

Kanamaksapasteet

500 g jahutatud kanamaksa
100 g võid
6 spl brändit
peotäis salveilehti

1 sibul
1 küüslauguküüs

Pruunista natukeses võis hakitud sibul-küüslauk ning salvei. Lisa maks. Prae mõlemalt poolt paar minutit. Lisa brändi ning hauta, kuni vedelikku on poole vähem.
Sulata või, eemalda vaht.
Püreesta maks koos suurema osa võiga ja maitsesta soola-pipraga.
Vala vormidesse ning peale ülejäänud või. Lase külmkapis tahkuda.

image

kook1

Mustika-juustukook likööris marineeritud maasikatega

Vaja:
pool pakki Digestive küpsiseid
90 g sulatatud võid
300 g mustikaid
450 g toatemperatuuril toorjuustu
4 muna
100 g tuhksuhkrut
1 vanillikaun

Maasikate jaoks:
500 g neljaks lõigatud maasikaid
1 spl Cointreau likööri
2 tl riivitud sidrunikoort
1 spl mett

Vala maasikatele peale liköör, mesi ja sidrunikoor. Sega läbi ja lase umbes tunnike külmkapis seista. 
Purusta küpsised ja sega sulatatud võiga. Pane 26 cm läbimõõduga küpsetuspaberiga vooderdatud vormi põhja. Puista peale mustikad.
Vahusta toorjuust, munad, tuhksuhkur ja vanilliseemned. Vala mustikate peale.
Küpseta 170 kraadi juures umbes 45 minutit (kuni pealt helepruunikas veits)

image

Vahtrasiirupi paast, 3. päev

Kui esimesel päeval jõin kolmandiku vahtrasiirupi pudelist, siis eile (kolmandal päeval) juba pool. Kõht oli tunduvalt tühjem, samas ka liigutasin end rohkem. Lisaks käisin Selveris ega suutnud Coffe In’i putkast mööda kõndida ja jõin ühe latte light piimaga.
Juba tööl teisel päeval kohvi juues märkasin, et kui kohvi joon, hakkan higistama – selg läks täiesti märjaks. Ma pole suurem asi higistaja, aga pärast seda kohvi mul lihtsalt nägu tilkus, kui koju sõitsin 😀 Niipea kui kohvi lõpetasin, jäi järele.

Kaal neljanda päeva hommikul – 53,1

image

Vahtrasiirupi paast, 2. päev

Ootasin terve päev hetke, kui minestan dramaatiliselt, nagu ilusates armastusfilmides. Aga seda ei tulnudki, energiat oli üllatavalt palju. Jõin veel kaks tassi lattet, sest ma olen õnneks sõltlane.
Kõht ei olnud oluliselt tühi, aga passeeritud küüslaugu lõhn oli nii hea! Ja mind jälitas kõikjal tutti frutti lõhn – ma isegi ei tea, kust see tuli, aga oli igal pool 😀
Ostsin apteegist Figura 1 tee.

Kaal täna õhtul 54,5

image

Vahtrasiirupi paast, 1. päev

Toitumisspetsialistid lööks mu praegu risti, aga ma olen täiesti meeleheitel 😀
Ma olen poole aastaga juurde võtnud nüüdseks üle 6 kilo ja ma olen söönud täpselt samamoodi, nagu alati ja nüüd hakkab see ka aina rohkem välja paistma.
Ausõna, ma vahepeal mõtlen, et äkki ma olen nagu need naised sarjast “I didn’t know i was pregnant” ja kolme kuu pärast surun kuskil parkimisplatsil endast tite välja.
Trenniga on nagu on – ma käin siiski kahe koha peal tööl ja oma vabad tunnid ma lihtsalt ei jaksa mitte midagi teha. Ma ei jaksa isegi televiisori ees burgerit süüa, kui seda silmas peate. Hooti ma käin küll trennis, aga kindlasti mitte regulaarselt.

Aga vahtrasiirupi paast käib nii – ühe klaasi vee kohta paned 2 spl vahtrasiirupit, 2 spl sidrunit ja veidi cayenne’i pipart. Päevas jood 6-12 klaasi. 
Ma olen täna joonud ainult kolm, sest mul on täna vaba päev ja ma magasin kella 12-ni, siis olin tunnike üleval ja magasin viieni 😀
Lisaks juuakse hommikul 2 spl meresoolaga segatud vett (seda ma täna ei teinud) ja taimeteesid. Süüa ei tohi midagi.
Täna on kõik normaalne, aga homme seisab ees pikk tööpäev 🙂


Praegu näitab kaal 55,4
Rasvaprotsent 22,4

image